Penne pasta

Hvad er penne pasta?

Penne pasta er en ægte italiensk klassiker, kendt for sin cylinderform og de karakteristiske skrå snit i enderne, der minder om en gammeldags pennefjer. Den faste struktur gør penne særligt alsidig – både i klassiske pastaretter, ovnretter og cremede saucer. Der findes to populære typer:

• Penne lisce – har en glat overflade og passer godt til lette, delikate saucer, hvor pastaens egen kvalitet får lov at træde frem.
• Penne rigate – har riller på overfladen, som fanger og holder på sauce, så hver bid bliver ekstra smagfuld. Vil du udforske andre pastatyper? Læs også vores guides til lasagneplader, makaroni og fettuccine for opskrifter og tips.

Opskrifter med penne pasta

Penne er utrolig fleksibel og kan bruges i et væld af opskrifter. Her er nogle lækre ideer, hvor penne spiller hovedrollen:

Pastasalat med grønt

Pastasalat med grønt er en frisk og nem ret til både aftensmad, madpakke og picnic. Opskriften kan varieres med dine yndlingsgrøntsager – perfekt til at tømme grøntsagsskuffen.

Græsk pastasalat

Græsk pastasalat er en frisk og lækker ret med grøntsager, salatost og vinaigrette. Den er nem som aftensmad og perfekt at gemme som rest til madpakken.

Ratatouille og pasta

Ratatouille er en klassisk fransk grøntsagsgryde med tomat, aubergine, squash og løg. Server den som tilbehør eller nyd den som en lækker vegetarret med pasta og oliven.

Millionbøf bagt i ovnen med savojkålssalat

Millionbøf i ovn er en nem og lækker udgave af den klassiske millionbøf. En hverdagsfavorit, der gør aftensmaden ekstra enkel.

One pot pasta

One pot pasta med ’Marry Me Chicken’ er en cremet og hurtig hverdagsret. Alt laves i én gryde, og retten er et sikkert hit hos både børn og voksne.

Pastafad med kylling

Pastafad med kylling er en nem one pot pasta, der tilberedes i ovnen. En lækker hverdagsret med gremolata på toppen – perfekt til travle dage.

One pot med laks og spinat

One pot pasta med laks og spinat er en nem og cremet fiskeret til hverdagen. Alt laves i én gryde, så du får hurtig aftensmad, som hele familien kan lide.

Pastasauce med røde linser

Vegetarisk pastasauce med røde linser er en nem og mættende ret til hverdagen. Den cremede sauce med tomat og linser passer perfekt til pasta og toppes lækkert med salatost.

Sådan koger du penne pasta

For at få det bedste resultat med penne, er det vigtigt at ramme den rigtige tekstur – al dente. Her er svar på de mest almindelige spørgsmål: