Ingrid Marie
Et fint spiseæble – så længe det bevarer sin sprødhed. De faste, sprøde æbler kan blandes i salater og spises til røget kød eller fisk. Ingrid Marie er også velegnet til forskellige marinerede og krydrede sild og sildesalater. De lidt grovere og melede æbler kan bruges i æblegrød og i æblekager.
Ingrid Marie
Udseende
Smagen er frisk og syrligsød med en kraftig aroma. Frugten er flad og regelmæssigt rundet. Skindet er rødt – ofte meget mørkerødt.
Smag
Kødet hvidgult med et grønligt skær, skørt og saftigt.
Oprindelse
Æblet blev først fundet i en have i Høed på Vestfyn i 1910, hvor et lille æbletræ en dag havde skudt op midt mellem nogle hindbærbuske i den lokale skoles have.
Holdbarhed
Æblet kan gemmes på et køligt sted i flere måneder, men bliver hurtigt groft og melet, når det udsættes for stuetemperatur.
Sæson
Bedste spisesæson er fra midten af november og et par måneder frem, men frugterne bør plukkes allerede i sidste halvdel af oktober.
Kilder
Ingrid Marie
