Butter Hack af Mads Cortsen

Butter Hack med løvstikke og modnet havgus

- til alle slags kartofler

I Danmark elsker vi kartofler. Her får du en opskrift til, hvordan du kan løfte dine kartofler til det næste niveau. Det kan godt gå hen og blive din nye yndlingssmør.

Løvstikke kan smage af selleri, porre, persillerod og timian på samme tid. Det gør urten en fremragende assistent til den modnede havgus.

Her er, hvad du skal bruge:

  • 1 pakke tempereret smør
  • 4 stilke løvstikke
  • 100 g Havgus fra Arla Unika
  • 1 tsk citronskal
  • Lidt flagesalt

Se hvordan man gør i videoen.

Fremgangsmåde

  1. Hak løvstikkerne så fint som muligt. Både bladene og stilkene. Bland det sammen med det tempererede smør.
  2. Nu rives osten på det fineste rivejern du har.
  3. Bland osten sammen med løvstikkesmørret og smag hele herligheden til med salt og citronskal.

Smørret kan fx bruges i bagekartofler, i kartoffelmos eller til at vende sammen med kogte nye kartofler.