Butter Hacks af Mads Cortsen

Butter Hack til det grillede brød

- med brændte hvidløg og salvie

Hvidløgssmør er en klassiker blandt mange, og det er der en god grund til. Det smager nemlig skønt og kan bruges til næsten alt. Her er en version med brændte hvidløg og salvie. Prøv det, du vil ikke fortryde det.

Her er, hvad du skal bruge:

  • 1 pakke tempereret smør
  • 3 fed hvidløg ( eller 1 fed kinesisk hvidløg)
  • 1 stilk frisk salvie
  • 15 gr. soltørrede tomater
  • Lidt flagesalt

Se hvordan man gør i videoen.

Fremgangsmåde

  1. Start med at halvere hvidløgene og tænd grillen eller din grillpande på fuld styrke. Nu skal hvidløgene have en tur over varmen, indtil de er blevet en smule sorte på den ene side. Det giver en god grillet og letrøget smag til smørret
  2. Hak salviebladene og de soltørrede tomater så fint som muligt og pres de letbrændte hvidløg med en hvidløgspresser. Bland begge dele sammen med smørret og pisk det med en elpisker til at det bliver luftigt. Smag smørret til med lidt flagesalt