Lammemørbrad

Anvendelse

Mørbraden er en af de magreste udskæringer på lammet. Den er meget mør og delikat samt mild i smagen. Lammemørbradene er meget små og egner sig derfor til pande- eller spydstegning (satay) eller grilning. Steg lammemørbraden meget kort over høj varme. På denne måde undgår du, at den bliver gennemstegt og tør, samtidig med at du får en smagfuld stegeskorpe.

Kilder

Karolines Køkken