Flødeostekage
Cupcakes med hindbær og blåbær
45 min
Disse cupcakes er lækre muffins fyldt med bær og sødt kvarkfyld.
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
- 3 æg
- 175 g sukker (ca. 2 dl)
- 1 dl mælk
- 50 g smør - smeltet
- 225 g hvedemel (ca. 4 dl)
- 2 tsk bagepulver
- 125 g hindbær (ca. 2 dl)
- 125 g friske blåbær (ca. 2 dl)
Fyld
-
250 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 spsk mosede hindbær og blåbær
- 4 spsk flormelis
- 12 muffinsforme
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Rør mælk og smør heri. Bland mel og bagepulver sammen og vend det i æggeblandingen sammen med bærrerne. Fordel dejen i muffinsformene (3-4 spsk i hver) og bag dem på en plade med bagepapir midt i ovnen. Lad de 12 cup cakes køle af på en bagerist.
Fyld
Rør kvark, bær og flormeis sammen. Skær et kegleformet hul i toppen af de 12 kager og fordel fyldet heri. Læg låget tilbage på kagen.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 225°.
Frysetip
Lad kagerne tø på køkkenbordet.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11170 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,4 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 65 %
- Fedt: 23 %
Kilde:
Karolines Køkken®