45 min

Cupcakes med hindbær og blåbær

Disse cupcakes er lækre muffins fyldt med bær og sødt kvarkfyld.

Fryseegnet

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (22 vurderinger)

Min bedømmelse:

Cupcakes med hindbær og blåbær

Disse cupcakes er lækre muffins fyldt med bær og sødt kvarkfyld.

Ingredienser

Opskriften gælder for 12 personer

3 æg
175 g sukker (ca. 2 dl)
1 dl mælk
50 g smør - smeltet
225 g hvedemel (ca. 4 dl)
2 tsk bagepulver
125 g hindbær (ca. 2 dl)
125 g friske blåbær (ca. 2 dl)

Fyld

250 g Karolines Køkken^® Kvark 0,3%
2 spsk mosede hindbær og blåbær
4 spsk flormelis

12 muffinsforme

Fremgangsmåde:

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Rør mælk og smør heri. Bland mel og bagepulver sammen og vend det i æggeblandingen sammen med bærrerne. Fordel dejen i muffinsformene (3-4 spsk i hver) og bag dem på en plade med bagepapir midt i ovnen. Lad de 12 cup cakes køle af på en bagerist.

Fyld

Rør kvark, bær og flormeis sammen. Skær et kegleformet hul i toppen af de 12 kager og fordel fyldet heri. Læg låget tilbage på kagen.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Frysetip

Lad kagerne tø på køkkenbordet.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Kvark 0,3% 500 g

Energiindhold for hele retten: 11170 kJ
Energifordeling:
Fedt: 23 %
Kulhydrat: 65 %
Protein: 12 %
Fiber: 18,4 g