Julekager

Fremgangsmåde:

Dej

Bland mel og bagepulver i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Tilsæt sukker, vaniljestang og mandler. Kom citronsaft og æg i melblandingen og ælt dejen godt sammen. Rul dejen ud, ca. 2 mm tyk, på et meldrysset bord. Udstik figurer med forskellige kageforme. Læg kagefigurerne på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen.

Hvid og brun glasur

Rør sukker og vand sammen til en tyk glasur. Kom halvdelen af glasuren i en frysepose. Rør kakao i resten af glasuren, til den er ensartet brun. Kom den brune glasur i en anden frysepose og klip et meget lille hul i spidsen af begge poser. Dekorer kagerne med glasur. Pynt straks med guldstøv og sølvkugler og lad glasuren stivne.

Tip

Prik med en kødnål et hul i kagerne straks de kommer ud af ovnen. Bind fx en guldsnor i de afkølede kager og hæng dem på juletræet.

Bagetid

Ca. 7 min. ved 200° -traditionel ovn.