Søl
Søl kaldes også dulse og er en rød-violet tang. Den kan bestilles frisk hos nogle fiskehandlere, som får den hjem saltet.
Søl
Anvendelse
Den skal udvandes ca. 10 min i koldt vand. Skal den anvendes i varme retter, må den kun koge 1 min, da den ellers går i stykker. Under kogning bliver dens farve brun.
Søl kan også købes tørret over nettet.
Kilder
Søl
