Castello® KANT cheddar 48+ 200g

Generøst modnet cheddar

Castello Kant® er en generøst modnet cheddar fremstillet med respekt for traditionen og blik for fremtiden. Forførende fast, smukt smuldrende og med en let syrlig bagkant. Smagen er dyb, kompleks og langvarende. Noter af karamel med et strejf af vin. Sanseoplevelsen fuldendes af knaset fra de sprøde krystaller, der dannes under modningen og giver struktur til hver bid.

- Generøst modnet i ca. 21 måneder
- Kreativt skabt i Taw Valley
- Karakteristisk cremet med en let syrlighed
- Velegnet til tapas og ostebordet

Nyd din Castello Kant®, som den er, på groft brød eller sammen med knasende mandler og karamelliseret løg. Castello Kant® har en syrlighed i osten selv og en frugtig aroma, så den passer godt med noget sødt. Castello Kant® smager fantastisk med en frisk Chardonnay (ikke for fed) eller en mørk rødvin, f.eks. Chianti eller ‘ung, kraftfuld sag fra fx Australien’. Prøv også med et glas mousserende vin, gin & tonic eller en karamelagtig bourbon.

Castello Kant® kan serveres med:
- Peberfrugtpesto
- Karamelliserede løg, gerne lidt sød
- Confiture (marmelade) med smag af abrikos eller havtorn
- Confiture (marmelade) med smag af æble eller pære
- Focaccine med f.eks. tomat og oregano
- Ristede mandler med f.eks. rosmarin eller olivenolie
- Sennep, gerne lidt sød