Honningmelon

Udseende

Aflang, glat, gul melon med hård skal.

Smag

Kødet er lyst og smager mildt sødt. Den er knap så saftig som andre meloner.

Anvendelse

Melonen er af græskar-familien dvs. beslægtet med græskar, agurker og squash. Honningmelon hører til gruppen "sukkermeloner", modsat "vandmelon". Den klassiske melonret er honningmelon i både omviklet med parmaskine. Generelt klæder røg og salt den søde melonsmag godt, så meloner er også gode med saltede nødder, bacon, røget mørbrad osv.

Holdbarhed

Melonfrugten egner sig ikke til frysning, men melonkødet er velegnet til isfremstilling.

Tips og Tricks

Sukkermeloner bør have stuetemperatur når de skal spises, ellers kommer smagen ikke til sin ret.

Kilder

Kilde: Karolines Køkken