Forårsruller og sur/sød sauce
Lam tikka sizlar
60+ min
Marineret lam med grøntsager. På restauranter serveres den ofte i en lille støbejernspande.
Ingredienser
Antal portioner
Marinade
-
1½ dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 spsk akaciehonning
- 1 tsk groft salt
- 2 tsk stødt ingefær
- 2 tsk paprika
- 2 tsk stødt koriander
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk stødt chili
- 500 g mørt lammekød i tern, fx af kølle
- 3 zittauerløg i tynde skiver (ca. 250 g)
- 3 røde og gule peberfrugter i strimler (ca. 350 g)
Pynt
- friske korianderblade
Tilbehør
- 320 g basmatiris
-
2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
Sådan gør du
Sådan gør du
Marinade
Rør yoghurt, hvidløg, honning og de øvrige ingredienser sammen. Smag til.
Vend lammekødet i marinaden - rør det godt sammen. Stil kødet tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Kom grøntsager og kød i et ovnfast fad (ca. 25 x 30 cm). Steg retten øverst i ovnen. Server sammen med ris, yoghurt.
Bagetid
10-15 min. ved 250° - traditionel ovn.
Tip
I stedet for at bruge lammekølle, kan du bruge en svinemørbrad skåret i tern.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 23 %
Tip
I stedet for at bruge lammekølle, kan du bruge en svinemørbrad skåret i tern.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Her vil en krydret, sødlig hvidvin på gewürztraminer-druen være rigtig dejlig Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til krydderurter