Julefrokost

Inspiration til årets julefrokoster

Uanset om du skal holde julefrokosten eller medbringe en ret, er der masser af inspiration at hente på hjemmelavet julefrokost. Prøv fx en festlig gløgg drink som aperitif – eller gå med de klassiske retter som confiterede andelår eller flæskesteg med sprød svær. En moderne klassisker kan du serverer flæskestegssandwich med sprød svær og rødkål i en lun bolle eller serverer en lækker julesalat med rødkål som både er farverig og smagfuld. Christmas goddess salat er også en frisk og cremet julesalat, som står godt til de traditionelle julefrokostretter.

Vegetar julefrokost

Har du brug for inspiration til vegetariske juleretter? Her er nogle gode vegetariske alternativer til det klassiske julebord

• Rødbedetatar – smuk og smagfuld vegetarisk alternativ til klassisk tatar
• Vegetar tarteletter – skønt take på den klassiske tatelet med stegte jordskokker og babyspinat
• Svampebøffer – fyldige og smagfulde bøffer lavet af champignon og couscous
• Svampedeller – dejlige saftige deller som er et godt alternativ til de traditionelle frikadeller
• Rødbedecarpaccio med luftig fløde – server som tilbehør eller som en smuk vegetarisk forret

Find endnu flere vegetariske julefrokost opskrifter

Nem julefrokost

Nogen gange skal det bare være nemt. Prøv nogle af vores nemme julefrokostretter, der er lige til at servere

• Gravad laks med rævesauce – mild og aromatisk klassiker på julefrokostbordet
• Frikadeller – nem og klassisk opskrift på hjemmelavede frikadeller
• Tunmousse – vores klassiske opskrift på tunmousse
• Karrysalat – cremet og nem opskrift på en god karrysalat med æg
• Andeburger med rødkålssalat og blå dressing – hvis du bare har lyst til en lækker snasket streetfood andeburger

Se flere lækre opskrifter på nem julefrokost

Så meget mad skal der til en julefrokost?

Få et hurtigt overblik over portionsstørrelser, brød, menuplanlægning og smarte forberedelsestips – så du kan sammensætte en lækker og overskuelig julefrokost, uanset om I er få eller mange. Læs mere i vores artikel om Julefrokost og mængder.

Ingen julefrokost uden sild

Sild er en klassiker på julebordet. Hvis du ønsker at give dig i kast med at lave din personlige og hjemmelavede varriation af de købte sild, skal du læse vores artikel om julesilden. Her kan du finde opskrifter på klassikere som karrysild og sennepssild samt tilbehør som fx karrysalat.

Juledessert

Afslut julefrokosten med en sød juledessert. Prøv fx klassikeren risalamande eller vov dig ud i vores julet fortolkning af koldskålen.

• Risalamande – vores bud på den bedste risalamande med mandel og kirsebærsauce
• Juleis – skøn juleis helt uden ismaskine
• Risalamande cheesecake – en nyfortolkning af julens dessertklassiker med ristede mandler og kirsebærgele på toppen
• Panna cotta med kirsebær – simpel, men drønlækker juledessert
• Vinterkoldskål – krydret med varme julekrydderier og toppet med sprødt pebernøddeknas.

Bliv inspireret af endnu flere lækre og smagfulde juledesserter.

Endnu mere inspiration til julemaden

Har du brug for endnu mere inspiration til julefrokosten, så finder du masser af juleopskrifter i vores samlinger med julemad, julemiddag eller julesalat. Alle opskrifter er udviklet og testet i Arla Inspirationskøkken af vores opskriftudviklere med fokus på både smag og at opskrifterne er nemme at lave.