Vegetarisk julefrokost

Inspiration til vegetar julefrokost

En vegetarisk julefrokost behøver ikke at være kedelig – tværtimod kan den være fyldt med farver, smag og variation. Når du vælger grønne retter til julebordet, får du mulighed for at kombinere klassiske julesmage med friske råvarer og spændende teksturer. Det er oplagt til dig, der ønsker en alternativ og kødfri julefrokost, eller som blot vil tilføje et par grønne indslag til den traditionelle julemenu. Her finder du inspiration til alt fra sprøde tærter og saftige svampedeller til smukke salater og lune rodfrugter. Retterne er nemme at lave, ser indbydende ud og giver dig en vegetarisk julefrokost, der både er festlig og fuld af smag.

Forslag til vegetariske julefrokost opskrifter:

• Løgtærte – sprød bund med ostefyld og passer godt på julebordet
• Svampebøffer – saftige og mættende til en kødfri julemenu
• Rødbedecarpaccio med luftig fløde – smuk forret eller tilbehør
• Rødbededeller – en lækre vegetarisk julefrokost opskrift
• Hasselback rodfrugter – sprøde og smagfulde, en genial måde at bruge vinterens grønt
• Bagte rødbeder – enkelt og lækkert tilbehørtil en vegetar julefrokost
• Galette med farverige beder – søde beder og salt ost i skøn kombination
• Rødbedequinoa – fyldig salat toppet med blåskimmelost
• Løg- og rødkålssalat med sprøde osteboller – cheesetops i en frisk salat
• Brunede kartofler i ovn – den nemme version af den klassiske julefavorit

Flere lækre opskrifter på vegetarisk julemad

Vil du udvide julemaden med endnu flere grønne fristelser? Så prøv vores vegetariske tarteletter med cremet fyld i sprød skal, tilsmagt med et strejf af citronskal. Lækker comfort food til julebordet. Du kan også imponere med en smuk rødbedetatar, der er et lækkert og farverigt alternativ til klassisk tatar. Og hvis du ønsker en varm og fyldig ret, er vores champignonpaté et oplagt valg – en dejlig vegetarret, der kan serveres både varm og kold. Find endnu mere inspiration til vegetarisk julemad i vores opskriftssamlinger og skab en julemenu, der både er grøn, smagfuld og festlig.

Endnu mere inspiration til julemaden

Har du lyst til at udforske flere opskrifter? Kig forbi vores samlinger med julefrokost, juleforretter og idéer til, hvordan du bruger dine julerester. Uanset hvad du søger, finder du lækre og velsmagende opskrifter fra Arla Inspirationskøkken, hvor smag og enkelhed går hånd i hånd. Alle opskrifter er testet af vores madeksperter, så du er sikret den bedste smagsoplevelse.

Glædelig jul🎄