Svampegryde med oksekød og æble
Lam i dildsauce
60+ min
En nem og cremet alt-i-en ovnret med fyldig smag.
Ingredienser
Antal portioner
- 1¼ kg lammebov eller -ryg i mindre stykker
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk friskkværnet peber
- 25 g smør
Dildsauce
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 2 dl vand
- 1 tsk kinesisk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk groftrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ dl friskpresset citronsaft
- 1 dl hakket frisk dild
- 7 gulerødder i mindre stykker
- 2 zittauerløg i mindre stykker
Pynt
- frisk dildkvist
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Drys kødstykkerne med salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kødet på alle sider ca. 4 min. Læg kødet i en bradepande og steg det midt i ovnen i ca. ½ time.
Dildsauce
Bland fløde, vand og de øvrige ingredienser sammen og hæld dildsaucen i bradepanden sammen med gulerødder og løg. Steg i yderligere ca. ½ time.
Ved serveringen
Pynt med dild og server lam i dildsauce sammen med kartofler.
Tip
I stedet for lammebov og ryg med ben - kan du bruge 800 g udbenet lammebov i mindre stykker.
Stegetid
Ca. 1 time ved ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,9 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 47 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®