Butternut

Butternut kaldes også butternut-squash, moskusgræskar eller melongræskar.

Udseende

Den ligner en stor forvokset jordnød i faconen. Skallen er hård og bleg honninggul, mens frugtkødet er orangerødt og mere fast og hård end på

Halloween-græskar. Kernerne er samlet i et hulrum i den tykke ende af butternutten og nemme at skrabe ud, når man har flækket den på langs.

Smag

Butternut-kødet har en nøddeagtig, sødlig smag.

Kilder

Karolines Køkken