Whoopies med græskar

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

60+ min

Whoopies, også kaldet whoopie pies, er bløde runde kager lagt sammen med en sød creme. Kagerne findes i mange forskellige afskygninger, men her får du opskriften på en lækker krydret variant med græskar.

Ingredienser

10 stk.

Antal portioner

  • 400 g skrællet butternut græskar i tern
  • 75 g blødt smør
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 1 æg
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ spsk vaniljesukker
  • ⅛ tsk fint salt
  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)

Frosting

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom græskarternene i en gryde med kogende vand og kog dem i ca. 10 min. - eller til de er møre. Hæld vandet fra og blend dem i ca. 30 sek - til en tyk græskarpuré.

Pisk smør og sukker til det er lyst og luftigt. Tilsæt ægget og pisk godt. Rør græskarpuré og citronskal i dejen - gem 50 g puré til frostingen. Bland de tørre ingredienser sammen og vend dem forsigtigt i dejen. Fyld dejen i en sprøjtepose med en stor rund tylle, og sæt 20 små toppe (ca. 5 cm i diameter) på 2 plader med bagepapir. Dyp en finger i koldt vand og tryk forsigtigt toppen ned. Bag kagerne midt i ovnen og lad dem køle af på en rist.

Frosting

Pisk flødeost og flormelis sammen i ca. 30 sek. Tag 1 spsk fra til pynt. Vend de 50 g græskarpuré og gurkemeje i frostingen. Kom frostingen i en sprøjtepose med stjernetylle. Sprøjt frostingen på halvdelen af kagerne og læg resten på som låg. Sprøjt desuden 2 små toppe ovenpå kagerne og brug den hvide frosting til at færdiggøre øjnene.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10650 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,1 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 41 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: