Svinemørbrad i pakker

En papillotes...som det hedder på fransk når man tilbereder mad i pakker. Nyd den skønne duft, når I lukker op for herlighederne.

Nøglehulsmærket opskrift

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (17 vurderinger)

Min bedømmelse:

Svinemørbrad i pakker

Nøglehulsmærket opskrift

En papillotes...som det hedder på fransk når man tilbereder mad i pakker. Nyd den skønne duft, når I lukker op for herlighederne.

Ingredienser

Antal portioner

1 afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)
25 g smør
3 hakkede skalotteløg (ca. 75 g)
1 rød peberfrugt i korte strimler (ca. 125 g)
3 små hakkede fed hvidløg
400 g blommetomater i kvarte
4 spsk grofthakkede friske oreganoblade
friskkværnet peber
1½ tsk groft salt
200 g Karolines Køkken^® Mozzarella 15%

Pynt

friske oreganoblade

Tilbehør

320 g grov bulgur - koges

Fremgangsmåde:

Skær den afpudsede mørbrad i 8 skiver og tryk dem let til bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Tag kødet op. Kom løg, peberfrugt og hvidløg i panden og steg grøntsagerne i ca. 1 min. Tilsæt tomater, oregano, peber og halvdelen af saltet og steg i yderligere ca. 1 min. Fordel grøntsagerne på 4 stykker bagepapir (a ca. 40 x 42 cm) og læg mørbradbøfferne på grøntsagerne. Drys med ost, peber og resten af saltet. Luk pakkerne tæt om fyldet og bag dem på en plade med bagepapir midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Mozzarella 200 g, 400 g, 800 g

Energiindhold for hele retten: 10950 kJ
Energifordeling:
Fedt: 27 %
Kulhydrat: 41 %
Protein: 32 %
Fiber: 36,5 g