Kartoffelbrød til chilisuppe
Kartoffelbrød med stegte løg
45 min
Kartoffelbrødene gratineres med blå- og hvidskimmelost og serveres straks.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 4 rødløg i tynde både
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 4 - 8 ristede, tykke skiver landbrød
- 200 g pillede, kogte kartofler i skiver
- 150 g Høng® Klosterkrone
- ½ dl fintklippet purløg
- ¼ tsk havsalt, fx maldon
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt løg, salt og peber. Steg løgene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min.
Læg de ristede brødskiver på et stykke bagepapir. Fordel de stegte løg på brødet og stik kartoffelskiver ned i løgene. Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag kartoffelbrødene midt i ovnen, ca. 5 min. Skær osten i skiver, fordel dem på brødene og bag dem det sidste ½ min. Stil kartoffelbrødene på et fad. Læg de rødløg, der evt. er faldet af, på toppen og drys med purløg, salt og peber. Server straks.
Bagetid
Ca. 5½ min. ved 225°.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8560 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,2 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 41 %
Kilde:
Karolines Køkken®