Laks med blomkål, rogn og wasabicreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

En dekorativ forret med laks, rogn, blomkål og en krydret wasabicreme, som binder forretten sammen på bedste vis.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Wasabicreme

Ristede solsikkekerner

  • 1 tsk olie, fx rapsolie
  • 50 g solsikkekerner
  • ¼ tsk flagesalt
  • 300 g blomkål
  • 400 g laksefilet uden skind og ben - frosset i mindst 1 døgn
  • 50 g stenbiderrogn
  • ½ dl friske dildkviste
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • friskkværnet peber

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Wasabicreme

Rør lidt af cremefraichen glat sammen wasabi. Vend herefter resten af cremefraichen i. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Ristede solsikkekerner

Varm olien op i en pande ved kraftig varme. Tilsæt solsikkekerner og salt og rist kernerne i ca. 2 min. Skru ned og rist ved jævn varme i ca. 5 min. Tag solsikkekernerne af panden og lad dem køle af.

Kog ⅔ af blomkålen al dente - dvs. mør men stadig med bid. Skær resten af blomkålen i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

Lad laksefileten tø halvt op i køleskabet og skær den i ca. 1 cm tykke skiver.

Fordel wasabicremen på 8 tallerkener. Anret lakseskiver sammen med kogt og rå blomkål og solsikkekerner. Top med rogn og pynt med dild, citronskal og friskkværnet peber. Server straks.

Tip

Der går en del blomkål til spilde, da det smuldrer. Brug evt. blomkålsresterne i en salat.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,7 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 5 %
  • Fedt: 72 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Andre gode forslag