Æblesnitter med vaniljeskum

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

60+ min

Lækker æblekage forklædt som en rugbrødsmad - serveret med iskoldt vaniljeskum. Kan laves hele året, men smager ekstra dejligt med danske æbler, når de er i sæson.

Ingredienser

Antal portioner

Mørdej

  • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
  • 1½ tsk stødt kardemomme
  • 2 spsk sukker
  • 100 g koldt smør i stykker

Fyld

  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk ahornsirup
  • 2 æbler, fx summerred (ca. 300 g)
  • 2 spsk ahornsirup

Vaniljeskum

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Tilbehør

  • evt. ahornsirup

Sådan gør du

Sådan gør du

Mørdej

Bland mel, kardemomme og sukker i en skål. Smuldr smørret i melblandingen og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Fyld

Vend limeskal, -saft og ahornsirup sammen. Halver æblerne og fjern stilk, blomst og kernehus. Skær æblerne i tynde skiver på tværs og vend dem i limeblandingen.

Rul, på et meldrysset bord, mørdejen ud ca. 20 x 30 cm. Del dejpladen i 6 stykker (a 10 x 10 cm) og læg dem på en plade med bagepapir. Forbag bundene midt i ovnen. Lad dem køle lidt af. Skru op for ovnen.

Tag æblerne op af limeblandingen og læg dem taglagt på de forbagte bunde. Bag æblesnitterne færdige midt i ovnen.

Vaniljeskum

Vend flødefraiche, flormelis og vanilje godt sammen. Pisk blandingen til et let skum fx med en håndmixer og smag til.

Pensl de lune æblesnitter med ahornsirup og pynt med citronmelisseblade. Server med vaniljeskum.

Forbagning

Ca. 10 min. ved 200°.

Bagning

Ca. 10 min. ved 225°.

Sådan bruger du flødefraiche

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10830 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,2 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 61 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: