Vegetarisk julemad

Inspiration til vegetarisk julemad

Julen behøver ikke at være tung og kødbaseret. Her finder du idéer til grøn julemad, der stadig smager og dufter af jul. Oplagt hvis du ønsker en vegetarisk julemiddag.

• Waldorfsalat – nem, hurtig og lækker klassiker med druer og valnødder.
• Rødkålssalat – sprød og farverig salat med lidt af det hele.
• Vegetarisk julesteg – ovnbagt grøn steg til juleaften eller frokosten.
• Appelsinsalat – frisk vitaminbombe med sødme og syrlighed.
• Vegetar tarteletter – cremet fyld i sprød skal, tilsmagt med citronskal.
• Rødbedetatar – et smukt og lækkert alternativ til klassisk tatar.
• Selleribøffer – velegnet, når du vil servere mere grønt på julebordet.
• Varm champignonpaté – dejlig vegetarret, der kan nydes varm eller kold.
• Svampedeller – saftige deller lavet af champignoner.
• Kålsalat – sprød og hurtig salat, nem at variere efter smag.

Vegetarisk julefrokost

Gør julefrokosten vegetarisk med disse lækre opskrifter:

• Løgtærte – sprød bund med ostefyld, ideelt til julebordet.
• Svampebøffer – lækre og mættende til en grøn julemenu.
• Rødbedecarpaccio med luftig fløde – smuk forret eller tilbehør.
• Hasselback rodfrugter – sprøde og smagfulde, en genial måde at bruge vinterens grønt.
• Bagte rødbeder – enkelt og lækkert tilbehør.
• Galette med farverige beder – søde beder og salt ost i skøn kombination.
• Rødbedequinoa – fyldig salat toppet med blåskimmelost.
• Løg- og rødkålssalat med sprøde osteboller – cheesetops i en frisk salat.
• Brunede kartofler i ovn – den nemme version af den klassiske julefavorit.
• Små ostetærter - nem og lækker opskrift som er oplagte på julefrokostbordet.

Find endnu flere vegetriske julefrokost opskrifter.

Endnu mere inspiration til julemaden

Har du lyst til at udforske flere opskrifter? Kig forbi vores opskriftssamlinger med julekonfekt, adventshygge og julesmåkager. Uanset hvad du søger, finder du masser af lækre og velsmagende opskrifter fra Arla Inspirationskøkken, hvor smag og enkelhed går hånd i hånd. Alle opskrifter er testet af vores madeksperter, så du er sikret den bedste smagsoplevelse.