Kartoffelsalat med grønne asparges

1 timer Hovedret

Kartoffelsalat med grønne asparges er en lækker og frisk hovedret, som er nem at tilberede. Samspillet mellem de nye kartofler, de friske grønne asparges og den smagfulde marinade giver en ret der smager himmelsk.

Kartoffelsalat med grønne asparges
Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11703 kJ / 2797 kcal

Energifordeling:
Fiber: 38,7 g
Protein: 25,3 %
Kulhydrat: 44,7 %
Fedt: 30 %
Tip

Kartoffelsalaten kan tilberedes med broccoli i små buketter i stedet for asparges og med ost i tern i stedet for ost i blok.

Nem mad til i morgen

Er der kartoffelsalat tilovers, så lad den gøre nytte i madpakken. Læg den i en lille boks og spis den som den er, evt. sammen med et koldt, stegt kyllingelår og brød. Du kan også lade kartoffelresten være starten på en ny salat - fyld op med grøn salat, tomat, ærter og blomkålsbuketter.

Relateret video
Hvordan koger man nye kartofler

Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.

Ingredienser