Kalvebov
Smag
På trods af det lave fedtindhold, er smagen god.
Oprindelse
Boven skæres af fra forpartiet, det vil sige det øvre af forbenet.
Anvendelse
Næringsindhold
Bovkødet er relativt magert, da det indeholder 5-10 g fedt/100 g.
På trods af det lave fedtindhold, er smagen god.
Boven skæres af fra forpartiet, det vil sige det øvre af forbenet.
Bovkødet er relativt magert, da det indeholder 5-10 g fedt/100 g.