Aspartam er et sødestof, der anvendes som alternativ til sukker i forskellige fødevarer og drikkevarer. Det har også betegnelsen E951. Her kan du læse mere om, hvad aspartam er, hvor du kan støde på det, og hvordan det adskiller sig fra sukker.
Hvad er aspartam?
Aspartam er et sødestof og er dermed ikke det samme som almindeligt sukker. Det bruges til at give fødevarer og drikkevarer en sød smag og kan blandt andet forekomme i produkter, hvor sukker helt eller delvist er erstattet af sødestoffer.
Når aspartam indgår i en fødevare, kan du se det på produktets ingrediensliste, hvor sødestoffet kan være angivet som aspartam eller E951.
Er aspartam sukker?
Nej, aspartam er ikke en type sukker. Selvom både sukker og aspartam bruges til at give sødme, er der tale om forskellige stoffer.
Vil du i stedet blive klogere på sukker og de forskellige sukkertyper, kan du læse vores sukkerguide.
Hvor findes aspartam?
Aspartam kan anvendes som sødestof i forskellige typer fødevarer og drikkevarer. Hvis du vil undersøge, om en bestemt fødevare indeholder aspartam, kan du se efter aspartam eller E951 på ingredienslisten.
Aspartam og phenylalanin
Aspartam er en phenylalaninkilde. Derfor er phenylalanin relevant i forbindelse med mærkningen af fødevarer, der indeholder aspartam.
Læs mere om sukker og sødme
Vil du vide mere om de forskellige måder at tilføre sødme til mad og drikke, kan du også læse om sukker, sirup, brun farin, muscovadosukker og rørsukker. I vores samlede sukkerguide kan du få et overblik over de forskellige sukkertyper og deres anvendelse i køkkenet.
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
