Sild skal der til

Sild, sild, sild

Sild hører til på ethvert bord med klassisk julemad. Hvad mange måske ikke tænker på er, at det er muligt at lave sin egen (jule)marinade til købte marinerede sild, hvilket kan give et stort smagsmæssigt løft.

En almindelig hvid marineret sild kan pludselig få smag af ingefær, chili og friske urter, komme i selskab med en tomatfløde, en appelsin-honning - eller der kan tilsættes hele julekrydderier som fx nelliker og stjerneanis. Mulighederne er uendelige!

Husk at starte i god tid, da sildene har godt af at marinere i nogle dage.

Opskrifter på marineret sild i hjemmelavet marinade

Karrysild

Sild med appelsin og honning

Sennepssild med citronsyltede rødløg

Tilbehør til marinerede sild

Karrysalat

Æble-tranebærsalat til marinerede sild

Marinerede sild med cremefraichesauce