Filodej ligger pakket som en aflang rulle i forretningens fryser.
For at forhindre pladerne i at blive tørre og porøse, bør du lægge et fugtigt klæde over pladerne, når du har pakket dem ud. Herfra tager man så en plade ad gangen.
Filodej indeholder ca. 2 g fedt pr. 100 g.