Klid

Oprindelse

Klid er frasorterede skaldele fra kornkerner - typisk opdelt i hvedeklid eller havreklid.

Anvendelse

Klid har i sig selv ingen bageevne og anvendes derfor mere som supplement i brød/boller, hvor man ønsker at øge indholdet af kostfibre og give brødet smag og saftighed. Hvede- og havreklid kan anvendes i brød/boller, mysli og som drys på fx ymer.

Næringsindhold

Kild er en god kilde til kostfibre.