Opskrifter

Efterårsretter

Æbler, pærer, svampe, græskar, kål og rodfrugter er nogle af de råvarer, som er i sæson i efteråret. Arla Inspirationskøkken har samlet en række sæsonvenlige opskrifter, som inviterer dig i køkkenet. Her finder du alt fra desserter til supper og simreretter med efterårets råvarer som omdrejningspunkt.

Efterårsmad med sæsonens råvarer

Æbler, pærer, nødder, blommer, brombær, kål og rodfrugter er blot nogle af de råvarer, vi forbinder med efteråret. Sæt dig ved bordet og nyd de danske råvarer. Prøv alt fra broccolitærte til hokkaidosuppe eller de populære smashed rosenkål.

Se alle vores opskrifter

Rige riddere med karamelliserede æbler

30 min

Rige riddere med karamelliserede æbler

(9)

Dessertpizza med marcipan og kirsebær

30 min

Dessertpizza med marcipan og kirsebær

(1)

Saltet mørbrad med rødbedesalat

2 timer 45 min

Saltet mørbrad med rødbedesalat

(2)

Oksegryde med rødvinssauce

30 min

Oksegryde med rødvinssauce

(133)

Salte æbleskiver med ostefyld

45 min

Salte æbleskiver med ostefyld

(5)

Kalkunfrikadeller i skinkesvøb med tilbehør

45 min

Kalkunfrikadeller i skinkesvøb med tilbehør

(4)

Oksefilet med dry rub

Oksefilet med dry rub

(12)

Kalvebov med timian og hvidvin

2 timer

Kalvebov med timian og hvidvin

(5)

Halloween burgerboller

10 timer

Halloween burgerboller

(9)

Sprængt oksebryst med æblesalat

30 min

Sprængt oksebryst med æblesalat

(8)

Kalvesteg med sherrysauce

2 timer 10 min

Kalvesteg med sherrysauce

(32)

Pærer i sirup til skimmelost

30 min

Pærer i sirup til skimmelost

(3)

Chokorug med skyr

1 time 30 min

Chokorug med skyr

(1)

Boghvedepandekager med pærekompot

2 timer

Boghvedepandekager med pærekompot

(5)

1 time 30 min

Ostehorn

(5)

Laksecarpaccio med æblesellerifløde

15 min

Laksecarpaccio med æblesellerifløde

(45)

Fyldt andebryst med ost, sprøde kartofler og tyttebærskum

1 time

Fyldt andebryst med ost, sprøde kartofler og tyttebærskum

(16)

Perlebyg i nøddeskum

2 timer

Perlebyg i nøddeskum

(29)

3 timer

(4)

2 timer

Julepizza

(15)

Bagt rodfrugtsalat med brombær

45 min

Bagt rodfrugtsalat med brombær

(9)

Rugbrødsmysli med kardemomme og chiafrø

45 min

Rugbrødsmysli med kardemomme og chiafrø

(2)

Hummer med lun spicy sauce og sprøde tortillas

45 min

Hummer med lun spicy sauce og sprøde tortillas

(16)

Jule-panna cotta med lyn romtopf

12 timer 40 min

Jule-panna cotta med lyn romtopf

(36)

Saltindbagt torsk og wasabisauce

2 timer

Saltindbagt torsk og wasabisauce

(3)

Kokospandekager med mangosalsa og grønt sukker

Kokospandekager med mangosalsa og grønt sukker

(4)

Kalvebov med bønner og kålpølser

10 timer 15 min

Kalvebov med bønner og kålpølser

(11)

Bagte æbler med mandler

45 min

Bagte æbler med mandler

(30)

Kalkunschnitzler med gulerødder og svampe i hvidvinssauce

45 min

Kalkunschnitzler med gulerødder og svampe i hvidvinssauce

(8)

Vildtragout med drue-nøddekål

1 time

Vildtragout med drue-nøddekål

(10)

1 time 5 min

Små iskager

(26)

Dessertpizza med friske figner og rosmarin

30 min

Dessertpizza med friske figner og rosmarin

(11)

Flødeispinde med karamel og peanuts

8 timer 40 min

Flødeispinde med karamel og peanuts

(11)

Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

2 timer

Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

(30)

3 timer 15 min

(111)