Acidophiluskultur

Acidophiluskultur er en mælkesyrebakterie der bruges til at fremstille syrnede mælkeprodukter som bl.a A38 og Cultura.

Beskrivelse

Fermenterede mejeriprodukter har et naturligt højt indhold af levende bakterier. Mælkesyrebakterierne fra fermenterede fødevarer er en god måde at øge sit indtage af forskellige bakterier. Det er forskellige bakterier der bruges i fremstillingen af mejeriprodukter, alle med forskellige ønskede egenskaber for produkterne.

Kilder

Karolines Køkken