Peanuts
Udseende
Peanuts er små, lysebrune nødder, halvdelen af en ca. 1 cm. lang jordnød, der deles i to.
Oprindelse
Jordnødder dyrkes næsten overalt på jorden (fx USA, Asien, Afrika) som del af basisføden, da nødden er rig på proteiner (17%).
Anvendelse
Peanuts spises som snack/slik, men kan også indgå i kager, salater eller brød. Desuden kendes peanutbutter, der er en grov eller fin mos af jordnødder, som kan bruges som smørepålæg eller indgå i varme retter (især i det asiatiske køkken).
Næringsindhold
Nyere forskning tyder på, at nødder og mandler er sunde, men dette gælder ikke peanuts, da de er saltede og ristede i olie. Jordnødder i sig selv har et højt fedtindhold på omkring 50%. Når nødderne ristes i olie, bliver det samlede fedtindhold på 70 -75%. Hertil kommer, at den anvendte olie ofte er hydrogeneret fedt (transfedtsyrer) som er meget usundt.
)
)
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=328dcff3)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=677af1f4)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9e82f4f6)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=19b23581)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=62dbb74c)
