Perlebyg

Hvad er perlebyg?

Hele kornkerner sælges også som perlespelt eller perlebyg, dvs. polerede hvede eller bygkerner. Når kerner er polerede er der ikke længere tale om "Fuldkorn". Perlespelt og -byg er velegnede i salater og varm mad.

Anvendelse

Hele kornkerner sælges også som perlespelt eller perlebyg, dvs. polerede hvede eller bygkerner. Når kerner er polerede er der ikke længere tale om "Fuldkorn". Perlespelt og -byg er velegnede i salater og varm mad.

Kilder

Karolines Køkken