Ramsløg

Ramsløg er en vildtvoksende plante i Danmark og findes ofte i skovbunden. Ramsløg bruges som krydderurt i Sydeuropa. Ramsløg smager som en blanding af purløg og hvidløg.

Anvendelse

Ramsløg kan bruges fra det tidlige forår, når de første blade skyder frem. Blomsterne på ramsløget kan også spises, men efter afblomstring bør den ikke bruges i mad, da smagen så bliver for skarp.

Ramsløg kan i en meget kort periode købes i butikkerne, og hvis du ikke finder dem på hylden, må du selv en tur i skoven og plukke.

Kilder

Karolines Køkken