Spareribs

Smag

Kødet er meget smagfuldt, selvom der er mere ben end kød i denne udskæring.

Anvendelse

En uhyre populær spise i USA, hvor Danmark leverer en stor andel hvert år. Benene koges inden grillning, hvilket gør kødet mørt og blødgør eventuelle hinder. Herefter påføres eventuel marinade eller blot olie, hvorefter benene grilles enten i ovn eller på grill. Beregn ca. 500 g spareribs pr. person. Koge/stegetid: 45-90 min (afhænger af tykkelsen) i gryde og 15 min grilning.