Tips, tricks og 10 nemme opskrifter til madpakken

Hjemmelavet er vellavet

Når du selv laver elementer til madpakken, kan du bedre styre, hvad der kommer i. Du kan for eksempel justere på mængden af sukker, salt og fedt, og du kan vælge ingredienser, som passer til både smag, alder og hverdagens behov. Det behøver ikke være besværligt. Små forberedelser kan gøre en stor forskel, især hvis du tænker madpakken ind, når du alligevel laver mad.

Har du allerede skyllet frugt og bær, skåret grøntsager i stave eller lavet en portion frikadeller, dadelkugler eller boller, er du et godt skridt foran. Det er netop de små genveje, der kan gøre madpakken nemmere, mere varieret og lidt mere inspirerende i en travl hverdag.

10 gode opskrifter til en inspirerende madpakke

1. Dadelkugler

Dadelkugler er perfekte, når madpakken gerne må have et lille sødt indslag. De kan laves i større portioner, opbevares i fryseren og tages op, når du har brug for en nem snack. Rul dem i for eksempel kakao, hakkede nødder, pistacie eller kokosmel, så de får lidt ekstra smag og tekstur.

2. Snoede pestobrød

Snoede pestobrød er et lækkert alternativ til den klassiske bolle i madpakken. De er fyldt med smag fra pesto og ost, har et flot udseende og er nemme at tage med på farten. Lav gerne en ekstra portion, da de er fryseegnede og nemme at tage op, når du har brug for et velsmagende madbrød.

3. Bananpandekager

Bananpandekager er bløde, luftige og nemme at tage med i madpakken. De kan spises som et lille mellemmåltid, sammen med frisk frugt eller som en sød afslutning på frokosten. De er hurtige at lave og fungerer både til børn og voksne.

4. Hjemmelavet knækbrød

Sprødt knækbrød er godt at have på lager, når den lille sult melder sig. Det kan spises som snack, bruges som sprødt tilbehør eller pakkes i madpakken sammen med ost, grønt eller en lille bøtte hytteost.

5. Hytteostboller

Hytteostboller er nemme at lave, kræver få ingredienser og er klar på under 40 minutter. De er lavet med havregryn, hytteost, æg, kerner og lidt salt, og de passer godt som både morgenmad, snack og madpakkeindslag.

6. Kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller er gode i madpakken, fordi de kan bruges på flere måder. Spis dem med gnavegrønt, læg dem i et pitabrød, brug dem på rugbrød eller server dem sammen med en salat. Lav gerne en stor portion og frys ned, når du alligevel er i gang, så kan tage dem op én efter én.

7. Bagels

Bagels er et lækkert alternativ til den klassiske bolle. De har en sej krumme og det karakteristiske hul i midten, og de kan fyldes med alt fra ost og grønt til kylling, æg eller rester fra aftensmaden. Lav en stor portion og frys ned, så du har til flere madpakker.

8. Morgenmadsmuffins

Morgenmadsmuffins er nemme at tage med på farten og passer godt til en madpakke, der har brug for variation. De kan laves med yoghurt, gryn, æg, mandler og frugt, og du kan variere fyldet med for eksempel gulerod, valnødder, rosiner, banan eller mørk chokolade.

9. Hytteostpandekager

Hytteostpandekager er hurtige at lave, og de passer godt som snack i madpakken. Dejen skal blot blendes, og med en stor pande kan du bage pandekagerne hurtigt.

10. Overnight oats

Overnight oats er en god løsning, når du gerne vil forberede noget nemt i god tid. De kan laves med skyr og forskellige toppings, så du kan variere dem efter sæson, smag og humør. De fungerer godt som et mættende element i madpakken.

Tips til en nemmere madpakke

En god madpakke behøver ikke være avanceret. Ofte er det de små ting, der gør forskellen. Skær grøntsager i stave, skyl frugt og bær eller hav små portioner af rester klar i køleskabet. Tern eller stave af hård ost, oliven uden sten, grøntsagsstave og hytteost med lidt sort peber er nemme ingredienser, der hurtigt kan gøre madpakken mere varieret.

Tænk også over, hvordan maden pakkes. En god madkasse med rum kan hjælpe med at holde elementerne adskilt, så brød, grønt og snacks ikke bliver bløde eller smattede. Det kan også være en hjælp at vælge en madkasse med plads til kølelegeme, hvis madpakken skal holde sig kold i længere tid.

Hvis madpakken ofte kommer retur, kan det være en god idé at spørge hvorfor. Nogle gange handler det om små ting som for meget smør, for lidt avocado eller at maden var smattet. Andre gange handler det om tid, larm eller at barnet simpelthen ikke var så sultent den dag.

Sænk gerne barren, og husk at en nem madpakke også er en god madpakke.

Klassiske madpakke-favoritter

Nogle opskrifter er klassikere af en grund. Pølsehorn, pizzasnegle, frikadeller, gulerodsboller, pastasalat, wraps, hjemmebagt rugbrød og hjemmelavet kopnudler er alle gode bud på mad, der kan forberedes på forhånd og tages med i madpakken. Mange af dem kan også fryses ned eller varieres efter, hvilke ingredienser du har hjemme.

Pølsehorn og pizzasnegle er oplagte at lave i store portioner og fryse ned enkeltvis, så du altid har noget klar. Frikadeller kan bruges både kolde og lune, gulerodsboller fungerer med pålæg, figenpålæg, ost eller marmelade, og pastasalat kan varieres med grøntsager, ost og rester fra køleskabet.

Wraps er hurtige at samle og kan fyldes med lige det, du eller dine børn bedst kan lide. Rugbrød er en klassiker i madpakken, og hjemmelavede kopnudler kan være en lun og smagfuld løsning til madpakken, hvis der er adgang til kogt vand.

Flere idéer til madpakken

Vil du have endnu mere inspiration, kan du gå på opdagelse i vores mange opskrifter og samlinger med madpakker, madpakker til børn, snacks til madpakken samt brød og boller til madpakken. Her finder du flere idéer til madpakken, som passer både til hverdag, skole, arbejde og ture ud af huset.

Kilder

Arla Inspirationskøkken