Hørfrø

Hvad er hørfrø?

Hørfrø er frø fra hørplanten, som har været dyrket i årtusinder. Frøene er små, flade og ovale og findes typisk i brune eller gyldne varianter.

Begge typer kan bruges på samme måde i køkkenet, og forskellen er primært farven.

Hvordan smager hørfrø?

Hørfrø har en mild smag med let nøddeagtige noter. Smagen er forholdsvis diskret, hvilket gør dem nemme at kombinere med både søde og salte ingredienser.

Derfor bruges hørfrø ofte som supplement i opskrifter, hvor de bidrager med tekstur uden at skulle dominere smagen.

Hvordan bruger man hørfrø?

Hørfrø kan bruges i mange forskellige typer retter og bagværk.

Hørfrø kan enten bruges hele eller kværnede afhængigt af opskriften.

Hørfrø i bagværk

Hørfrø er en populær ingrediens i hjemmebagte brød, boller og knækbrød. De tilfører en let nøddeagtig smag og giver ekstra struktur til dejen.

Mange kombinerer også hørfrø med andre kerner og gryn som solsikkekerner, græskarkerner og havregryn i groft bagværk.

Hørfrø i morgenmad

Hørfrø bruges ofte i morgenmadsprodukter som mysli, granola og grød. De kan også drysses over yoghurt, skyr eller andre morgenmadsskåle.

Den milde smag gør dem velegnede sammen med både frugt, bær og andre kerner.

Hørfrø og andre frø, gryn og kerner

Hørfrø er en del af gruppen af frø, gryn og kerner, som også omfatter chiafrø, sesamfrø, solsikkekerner og græskarkerner.

Vil du lære mere om de forskellige typer og deres anvendelse, kan du læse vores guide til Frø, gryn og kerner i madlavning.

Opskrifter med hørfrø

Hørfrø bruges ofte i bagning og morgenmad, men kan også indgå i mange andre typer retter. I vores opskriftsamling finder du opskrifter med hørfrø, hvor frøene bruges i både brød, boller og andre hverdagsfavoritter.

Kilder

Arla Inspirationskøkken