Chiafrø

Hvad er chiafrø?

Chiafrø er små frø fra chia-planten og kendes på deres grålige, sorte eller hvide farve. Frøene har en neutral smag, som gør dem nemme at kombinere med mange forskellige ingredienser.

De bruges ofte i morgenmad, desserter og bagværk, men kan også indgå i salater og andre hverdagsretter.

Hvordan bruger man chiafrø?

Når chiafrø blandes med væske, suger de væsken til sig og får en blød konsistens. Derfor bruges de ofte i retter, hvor man ønsker en mere cremet eller fyldig tekstur.

Og som topping på yoghurt, skyr og salater.

Chiafrø til morgenmad

Mange kender chiafrø fra den klassiske chiagrød eller chia-oats. Her blandes frøene med mælk eller yoghurt og får lov til at trække, indtil konsistensen bliver cremet.

Chiafrø passer også godt i smoothie bowls og andre morgenmadsskåle sammen med frugt, bær og nødder.

Chiafrø i marmelade

Chiafrø bruges ofte i hjemmelavet marmelade, fordi de hjælper med at give en tykkere konsistens. Et populært eksempel er hindbærmarmelade med chiafrø, hvor frøene blandes med de kogte bær.

På den måde kan chiafrø bruges som en naturlig del af opskriften og samtidig tilføre lidt tekstur.

Chiafrø i bagværk

Chiafrø kan tilsættes brød, boller, knækbrød og andre typer bagværk. De bruges både direkte i dejen og som drys på toppen.

De små frø passer godt sammen med andre gryn og kerner som havregryn, sesamfrø og solsikkekerner.

Opskrifter med chiafrø

Chiafrø bruges i mange forskellige typer opskrifter. Blandt de mest populære finder du:

Du kan finde flere idéer i vores samling af opskrifter med chiafrø, hvor frøene bruges i både morgenmad, snacks og bagværk.

Chiafrø, frø og kerner

Chiafrø er en del af gruppen af frø, gryn og kerner, som også omfatter sesamfrø, hørfrø,solsikkekerner og græskarkerner. De forskellige typer kan bruges til at tilføre variation i både smag, struktur og anvendelse i køkkenet.

Vil du lære mere om de forskellige typer, kan du læse vores guide til Frø, gryn og kerner i madlavning.

Kilder

Arla Inspirationskøkken