Kartoffelmusaka
60+ min
2 kager med....
To kager af én dej. Den ene med svesker, portvin og valnødder og den anden med æble og kanel.
Del
60+ min
2 kager med....
To kager af én dej. Den ene med svesker, portvin og valnødder og den anden med æble og kanel.
8-10 stykker pr. kage
Fremgangsmåde:
Kom sveskerne i en lille skål og hæld portvin over. Lad sveskerne trække tildækket i ca. 1 time.
Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær æblerne i både og læg dem i koldt vand.
Dej
Rør smør og sukker godt sammen med en håndmixer (med piskeris), til det bliver lyst og luftigt. Rør æggene i et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Bland mel og bagepulver sammen og vend det i dejen skiftevis med mælken. Kom halvdelen af dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
Kage med æbler
Drys kanel over dejen i springformen. Hæld æblebådene til afdrypning i en sigte og lad dem dryppe godt af. Kom de afdryppede æblebåde i en skål og drys kartoffelmel over. Vend rundt så melet bliver godt fordelt. Læg æblebådene i et mønster oven på dejen.
Kage med svesker
Lad sveskerne dryppe af i en sigte over en skål - gem portvinen. Vend valnøddekerner og portvin i resten af dejen. Kom de afdryppede svesker i en skål og drys kartoffelmel over. Vend rundt så melet bliver godt fordelt. Bland sveskerne i dejen og hæld den i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag begge kager midt i ovnen. Dæk evt. overfladen af kagerne de sidste 10 min. af bagetiden. Server æblekagen lun.
Bagetid
Sæt kagerne i en kold ovn. Indstil på 175° og bag i ca. 1 time. Sluk ovnen og lad kagerne stå ved eftervarme i ca. 10 min.
Kilde:
Karolines Køkken®