Krydret æblepie
2 kager med....
60+ min
To kager af én dej. Den ene med svesker, portvin og valnødder og den anden med æble og kanel.
Ingredienser
8-10 stykker pr. kage
Opskriften gælder for 2 kager
- 150 g grofthakkede svesker
- 1 dl mørk portvin
- 2 æbler fx belle de boskoop
Dej
- 300 g blødt smør
- 500 g sukker (ca. 6¼ dl)
- 4 æg
- 450 g hvedemel (ca. 7½ dl)
- 4 tsk bagepulver
- 3 dl letmælk
....æbler
- ½ tsk stødt kanel
- 1 spsk kartoffelmel
....svesker
- 100 g grofthakkede valnøddekerner
- 1 spsk kartoffelmel
Pynt til æblekagen
- sigtet flormelis
Tilbehør til æblekagen
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom sveskerne i en lille skål og hæld portvin over. Lad sveskerne trække tildækket i ca. 1 time.
Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær æblerne i både og læg dem i koldt vand.
Dej
Rør smør og sukker godt sammen med en håndmixer (med piskeris), til det bliver lyst og luftigt. Rør æggene i et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Bland mel og bagepulver sammen og vend det i dejen skiftevis med mælken. Kom halvdelen af dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
Kage med æbler
Drys kanel over dejen i springformen. Hæld æblebådene til afdrypning i en sigte og lad dem dryppe godt af. Kom de afdryppede æblebåde i en skål og drys kartoffelmel over. Vend rundt så melet bliver godt fordelt. Læg æblebådene i et mønster oven på dejen.
Kage med svesker
Lad sveskerne dryppe af i en sigte over en skål - gem portvinen. Vend valnøddekerner og portvin i resten af dejen. Kom de afdryppede svesker i en skål og drys kartoffelmel over. Vend rundt så melet bliver godt fordelt. Bland sveskerne i dejen og hæld den i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag begge kager midt i ovnen. Dæk evt. overfladen af kagerne de sidste 10 min. af bagetiden. Server æblekagen lun.
Bagetid
Sæt kagerne i en kold ovn. Indstil på 175° og bag i ca. 1 time. Sluk ovnen og lad kagerne stå ved eftervarme i ca. 10 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 33830 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,1 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 42 %
- Alkohol: 1 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®