Kikærter

Kikærter (bælgfrugt) er en genial råvare - den har et højt proteinindhold og mætter derfor rigtig godt. Der er kikærter på dåse – og så er der tørrede kikærter, som kræver iblødsætning og herefter kogning i 45-75 min. Der er mange fordele ved at koge kikærter selv. De smager fantastisk, og så er de billigere end dem på dåse. Vi har samlet vores kikærte opskirfter her fx de bedste og sprødeste falafler, den krydrede blomkålscurry eller spidskålssalat med kikærter.