Kryddertuilles til ost
Kaffesnitter
15 min
Sprøde småkager, lette at bage og med en dejlig kaffesmag. Perfekt til en god kop eftermiddags- eller aftenkaffe.
Ingredienser
4 småkager pr. person
Opskriften gælder for 10 personer
- ½ dl stærk kaffe
- 1 spsk kaffepulver, fx nescafé
- 1 dl mandler
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1 spsk vaniljesukker
- 175 g smør i tern
- 1 spsk lys sirup
- 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
- ½ tsk bagepulver
- 1/8 tsk groft salt
Pynt
- 1 spsk brun farin
- ½ spsk kaffepulver, fx nescafé eller knuste kaffebønner
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland kaffe og kaffepulver. Hak mandlerne fint, fx i en foodprocessor. Tilsæt sukker, vaniljesukker og smør - rør indtil det smuldrer. Tilsæt sirup, mel, bagepulver, salt og kaffe. Rør indtil dejen hænger sammen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i 4 lige store stykker. Tril dem til stænger (a ca. 35 cm). Læg dem på en plade med bagepapir og tryk dem let flade.
Pynt med brun farin og kaffepulver. Bag kaffesnitterne midt i ovnen og skær dem på skrå i passende stykker, mens de stadig er varme. Lad dem køle af på en bagerist.
Tip
Hvis du vil have en mere sprød småkage kan du trykke dejen lidt fladere inden bagning.
Bagetid
Ca. 14 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,2 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 48 %
Kilde:
Karolines Køkken®