Gul sennep

De gule sennepsfrø har en konserverende virkning og anvendes med det formål i syltede produkter. Når de formales og røres op til sennep, er de karakteriseret ved en mild og sød smag.

Udseende

Gule sennepsfrø dyrkes i det meste af Europa og i Nordafrika. Også i Danmark ser man de karakteristiske solgule sennepsmarker. De kan dog let forveksles med en raspmark, men sennepsplanten er 20-60 cm høj og mindre end rapsplanten, der bliver omkring en meter høj. Raps har også en glat stængel i modsætning til sennepsplantens, der er rillet og behåret.