Sojabønner
Sojabønner (glycine max) fås gule og sorte. De gule er mest almindelige i Danmark, mens de sorte er meget udbredte i Kina
Anvendelse
Forbehold
Sojabønner indeholder kun lektiner i mindre omfang og behøver derfor ikke iblødsætning før kogning.
Opskrifter
Kilder
Karolines Køkken