Hvad er kikærter? Kikærter ligner ærter, men har en rynket overflade. Der findes to varianter, en småfrøet, brun og en storfrøet, lysere gul kikært.
Anvendelse
Kikærter skal sættes i blød. Udover gryderetter, salater, supper og postejer anvendes kikærter i hummus og falafler. Kikærter er velegnede til bønnespirer.