Bowl med grillet ost

Name: Bowl med grillet ost
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 tsk rapsolie; 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 2 gulerødder i små tern (ca. 100 g); 2 spsk rød karrypasta; 240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl); 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 4 dl vand; 1½ tsk groft salt; 2 spsk finthakket frisk koriander; 1 dåse skyllede kidneybønner (ca. 240 g); 1 tsk rapsolie; 1½ tsk rødvinseddike; 1 tsk finthakket rød chilipeber; ¼ tsk groft salt; 250 g cherrytomater i halve; 1 avocado i mindre stykker (ca. 100 g); 1 grøn peberfrugt i mindre stykker (ca. 125 g); 1 agurk i tern (ca. 300 g); ½ finthakket rødløg (ca. 50 g); 1 pakke Arla Karolines Køkken® Grillost; 2 tsk rapsolie; 2 ristede store tortillaer - i mindre stykker; 1 limefrugt i både

45 min Hovedret

Lækker bowl med grillet ost og krydrede tomatris. Desuden er der masser af saftige og sprøde grøntsager, som gør bowlen til en dejlig oplevelse for både ganen og for øjet. Bowl med grillet ost kan spises derhjemme, men du kan også bruge den til en picnic på stranden eller i parken. De krydrede ris kan spises kolde og tages med sammen med grøntsagerne. Så er det blot at tænde op i grillen eller lave et bål og stege osten, så I spiser den varm. Grillost er velegnet til både at grille og stege, da den holder faconen, når den bliver varm. Server en bowl med grillet ost en helt almindelig onsdag aften eller en helt ekstaordinær onsdag aften.

Mere inspiration

Endnu en dejlig bowl med grillet ost.

45 min

Buddha bowl med grillede ostespyd

(8)

Velbekomme!

Tip

Har du en rest kogte ris i køleskabet, kan du stege dem sammen med løg, hvidløg, gulerødder og karrypasta. Det går lidt hurtigere end at lave de krydrede ris, og samtidig undgår du måske også madspild.