De bedste hokkaido opskrifter

Prøv disse hokkaido opskrifter til aftensmad

Gør aftensmaden ekstra lækker med vores hokkaido opskrifter. Græskarret tilfører naturlig sødme og en cremet konsistens, der passer perfekt i pasta, tærter og bagte retter. Her får du tre aftensmadsidéer, som helt sikkert vil imponere både familie og gæster.

Pizza med grøntsagsfyld er geniale, især hvis du sørger for at cremen i bunden er fuld af smag. Prøv vores lækre version på en græskarpizza med rå majs, skåret af majskolben, timian og mozzarella ost.

Tryl en rest kogte ris om til en crispy rice græskarsalat. Crispy rice græskarsalat er en dejlig efterårssalat med fyld af bagt hokkaido, salatost, æbler og sprøde ris.

Hokkaido græsker er også populær i indiske retter, hvor dens søde, mættende smag gør karryretter ekstra hyggelige. I vores opskrift på krydrede bagte ris med kylling og græskar simre kylling og græskar i skønne krydderier som ingefær, kanel og paprika som giver retten en dejlig varme.

Hokkaido supper og tilbehør

Når efteråret bliver koldere, er der ikke noget bedre end en varm suppe eller et lækkert grønt tilbehør. Hokkaido er oplagt til begge dele. Den cremede konsistens gør den perfekt til supper, og eller bagt i ovnen, da den naturlige sødme går hånd i hånd med krydrede smage.

Tilføj mere smag til din hokkaidosuppe ved at bage ingredienserne inden den blendes til en silkeblød konsistens med et strejf af nøddeagtig sødme. Den er perfekt til kolde dage, hvor du kan nyde den sammen med frisk brød eller en skefuld creme fraiche på toppen.

Hokkaidofritter med urtesalt og sprødt bacon er en lækker og enkel snack, perfekt til efterårssæsonen, når græskar er i sæson. De kan serveres med en urtedressing og fungere godt som snack, forret, mellemmåltid eller tilbehør til aftensmad.

De ligner ikke kun græskar – der er også græskar i dejen til disse græskarboller. De søde små græskarboller ser flotte ud og er overraskende nemme at lave. Det er oplagt at lave denne opskrift til halloween enten som en del af en buffet eller som tilbehør til en velsmagende græskarsuppe.

Søde hokkaido desserter og kager

Hokkaido er ikke kun anvendelig i det salte køkken – den fungerer også skønt i desserter. Disse opskrifter viser, at græskarret kan bruges i både kager, tærter og små desserter, der giver efteråret en sød afslutning.

Denne græskarkage er saftig, krydret og toppet med en lækker flødeoste-frosting. Hokkaido giver både farve, smag og en uimodståelig krumme, mens frisk ingefær og appelsinskal tilfører et friskt pift.

Fra én klassiker til en anden – græskartærte er en ægte favorit. Den silkebløde fyld af hokkaido og varme krydderier kombineres med sprød bund. Perfekt som afslutning på en hyggelig middag – og især kendt fra Thanksgiving i USA.

Uimodståelige græskarmuffins med en lækker flødeostefrosting er det perfekte valg til kagebordet i efteråret, når græskar er i sæson. Disse muffins er ideelle til at dele ud af eller tage med på udflugt. Bag græskarmuffins og dekorer dem med frosting, citronglasur eller et let drys flormelis. En kage der både smager og dufter af efterår.

Alt du skal vide om hokkaido

Hokkaido græskar, også kendt som Red Kuri eller Uchiki Kuri, er en vintergræskar, som kendes på sin dråbeform og flotte, rød-orange skræl. Indeni finder du et gyldent, tæt og cremet frugtkød med en sød, nøddeagtig smag, der minder om kastanjer. Den er populær i alt fra supper til kager – og utrolig nem at arbejde med. Vil du vide mere, kan du læse vores guide til hokkaido græskar.

Find flere opskrifter med græskar og squash

Efteråret indbyder til varme retter med masser af smag og krydderier, og både græskar og squash fortjener en plads på bordet. Fra varme supper og risotto til søde bagværk – der er masser af muligheder. Se også vores samling af græskaropskrifter og butternut squash opskrifter, hvor du kan finde endnu flere retter med sæsonens bedste råvarer.