Aspargeskartofler

Udseende

Aspargeskartoflen har uensartede, bananformede knolde. Størrelsen på knoldene varierer også meget, og der er ikke krav om størrelsessortering af aspargeskartofler som for de øvrige sorter. Den har fast gult skind og kød.

Smag

Smagen er god, og den er fast i kødet.

Anvendelse

Det faste kød gør den særdeles velegnet til salater.

Erstatning

Lignende sort er Linzer Delicatesse.

Video