Asparges kartofler
Udseende
Aspargeskartoflen har uensartede, bananformede knolde. Størrelsen på knoldene varierer også meget, og der er ikke krav om størrelsessortering af aspargeskartofler som for de øvrige sorter. Den har fast gult skind og kød.
Smag
Smagen er god, og den er fast i kødet.
Anvendelse
Det faste kød gør den særdeles velegnet til salater.
Erstatning
Lignende sort er Linzer Delicatesse.
Sæson
Juli til april. Aspargeskartofler er en middeltidlig sort.
