Grønne salater med 'drop-dead almonds'
30 min
Knasende krydrede mandler er et must i en god salat. Denne salat er simpel med en god dressing og nødder.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Drop-dead almonds
- 100 g mandler
- 1½ tsk stødt spidskommen
- 1½ tsk stødt kanel
- ¼ tsk cayennepeber
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk malede kaffebønner
- 2 spsk honning (alle slags kan bruges)
Dressing
- 2 spsk olivenolie (eller anden olie)
- 2 tsk mørk balsamicoeddike (eller anden vineddike)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 300 g grøn salat, fx rucolasalat og
- hjertesalat
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Drop-dead almonds
Rist mandlerne på en tør pande ved kraftig varme - til de er "gyldne". Ryst panden undervejs, så de ikke brænder på. Tilsæt krydderier og salt og rist videre under omrøring nogle sekunder. Tilsæt honning og kaffe og rør grundigt i ca. ½ min. Fordel mandlerne i ét lag på et stykke bagepapir og lad dem køle af.
Dressing
Rør olie sammen med eddike, salt og peber. Smag til.
Ved serveringen
Pluk salaten i mindre stykker, skyl grundigt i flere hold rent vand og tør bladene. Vend dressingen i salaten og pynt med nødderne.
Tip
Drop-dead almonds kan varieres i det uendelige, med andre slags nødder, dine egne yndlingskrydderier eller rester af julekrydderierne. Bare tilsæt 3 tsk stødt krydderi i alt til 100 g nødder. Portionen af mandler er til mere end 4 serveringer. Resten kan spises som snacks til øl eller vin eller gemmes i bagepapiret - helst lufttæt.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,1 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 30 %
- Fedt: 60 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Grenache gris, corvina Bardolino, Italien
Hvidvin fra Sydrhone fx en cotes-du-rhône eller rødvin fra Veneto fx en bardolino Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til and