Squashsalat med laks og avocadodip

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

En frisk og let squashsalat med røget laks og cremet avocadodip med hytteost.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Linser

1½ dl vand
¼ tsk groft salt
50 g grønne linser, fx fra Puy

Avocadodip

1 dl Cheasy^® Hytteost 1,5%
½ avocado (ca. 50 g)
1 tsk friskpresset citronsaft
½ lille fed hvidløg
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

1 grøn squash i brede tynde strimler (ca. 200 g)
25 g skyllede babyspinatblade
1 rød chilipeber i tynde ringe
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)

50 g røget laks i mindre stykker

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Linser

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 14 min. Hæld linserne i en sigte og lad dem dryppe af.

Avocadodip

Kom hytteost, avocado, citronsaft, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor eller hurtighakker. Hak ved hurtigste hastighed i ca. 3 min. - eller til avocadodippen er glat. Smag til.

Anret linser, squash, spinat, chili og citronskal i to skåle. Fordel laksen herpå og server squashsalaten med avocadodip.