Opskrifter

Fransk mad

Her finder du alle vores opskrifter på fransk mad. Få idéer til lækre, hjemmelavede retter for hele familien.

220 opskrifter med inspiration fra Frankrig

Det franske køkken er en særlig del af den franske kultur og franskmændene er stolte over deres mad. Den franske mad indeholder forholdsvis meget smør, creme fraiche, ost og specielt vin, som ofte nydes til maden. Croissanter, crepes, paté, fois gras, crème brulée og mange andre lækkerier findes på det franske menu kort. Lad dig inspirere til at lave mad, som smager af Frankrig. Bon appétit!

Ratatouille
30 min
Ratatouille
(9)
Jomfruhummerhaler x 2
30 min
Jomfruhummerhaler x 2
(35)
Ovnbagt havkat med svampesauce
45 min
Ovnbagt havkat med svampesauce
(15)
Dressing med dijonsennep og estragon
10 min
Dressing med dijonsennep og estragon
(2)
Torsk i folie med frisk spinat og hvidvinssauce
1 time
Torsk i folie med frisk spinat og hvidvinssauce
(23)
Fyldte champignoner
30 min
Fyldte champignoner
(64)
Rødtungeroulade med laks og fine urter
45 min
Rødtungeroulade med laks og fine urter
(29)
Svampesuppe med butterdejslåg
45 min
Svampesuppe med butterdejslåg
(34)
Muslinger med kryddersmør
30 min
Muslinger med kryddersmør
(8)
Salade Nicoise
30 min
Salade Nicoise
(45)
Galette med farverige beder
1 time 30 min
Galette med farverige beder
(6)
Fisk en papillotes - ovnbagt fisk i papirpakker
1 time
Fisk en papillotes - ovnbagt fisk i papirpakker
(28)
Hvide asparges med brunet smør
Hvide asparges med brunet smør
(18)
Råmarinerede jordbær
10 min
Råmarinerede jordbær
(3)
Hvid chokoladekage med sprød bund
2 timer 20 min
Hvid chokoladekage med sprød bund
(65)
Høne i asparges med estragon
2 timer
Høne i asparges med estragon
(14)
Bønnecassoulet med medister
10 timer
Bønnecassoulet med medister
(7)
Tomattapenade
10 min
Tomattapenade
(1)
Vermouthsauce og stegte svampe
30 min
Vermouthsauce og stegte svampe
(9)
Grøn salade nicoise
30 min
Grøn salade nicoise
(11)
Skaldyrssuppe med jomfruhummerspyd
1 time 5 min
Skaldyrssuppe med jomfruhummerspyd
(8)
Toast med spejlæg, ost, tomat og bagt skinke
15 min
Toast med spejlæg, ost, tomat og bagt skinke
(5)
Auberginegratin
45 min
Auberginegratin
(14)
Hellefisk bagt i papir med avocado og lime
45 min
Hellefisk bagt i papir med avocado og lime
(57)
Muslinger i spicy fløde
45 min
Muslinger i spicy fløde
(20)
Sandwich med stegt andebryst
30 min
Sandwich med stegt andebryst
(9)
Gratinerede skrubbefileter med ovnstegte gulerødder og quinoa
45 min
Gratinerede skrubbefileter med ovnstegte gulerødder og quinoa
(3)
Nøddegratineret fisk i fad
45 min
Nøddegratineret fisk i fad
(34)
Grov croque madame med smilende æg
30 min
Grov croque madame med smilende æg
(9)
Lette flødekartofler med krydderurter
1 time 5 min
Lette flødekartofler med krydderurter
(12)
Gratinerede østers med strimlet grønt
45 min
Gratinerede østers med strimlet grønt
(1)
Artiskokker med mild ostecreme
45 min
Artiskokker med mild ostecreme
(6)
Grøntsagsfrikassé og parmakylling
30 min
Grøntsagsfrikassé og parmakylling
(16)
Syltede svampe med rosa peberkorn til ost
30 min
Syltede svampe med rosa peberkorn til ost
(2)
Asparges- og tomatsalat med sprøde hvidløgscroutoner
30 min
Asparges- og tomatsalat med sprøde hvidløgscroutoner
(15)