Opskrifter

Fransk mad

Her finder du alle vores opskrifter på fransk mad. Få idéer til lækre, hjemmelavede retter for hele familien.

210 opskrifter med inspiration fra Frankrig

Det franske køkken er en særlig del af den franske kultur og franskmændene er stolte over deres mad. Den franske mad indeholder forholdsvis meget smør, creme fraiche, ost og specielt vin, som ofte nydes til maden. Croissanter, crepes, paté, fois gras, crème brulée og mange andre lækkerier findes på det franske menu kort. Lad dig inspirere til at lave mad, som smager af Frankrig. Bon appétit!

30 min

(45)

Dressing med dijonsennep og estragon

10 min

Dressing med dijonsennep og estragon

(2)

Hvide asparges med brunet smør

Hvide asparges med brunet smør

(18)

30 min

Brandade

(3)

Torsk i folie med frisk spinat og hvidvinssauce

1 time

Torsk i folie med frisk spinat og hvidvinssauce

(23)

Portobellosauce

30 min

Portobellosauce

(19)

Fyldte champignoner

30 min

Fyldte champignoner

(64)

Muslinger med kryddersmør

30 min

Muslinger med kryddersmør

(8)

Oksemørbrad med bagte løg og fyldte svampe

1 time 30 min

Oksemørbrad med bagte løg og fyldte svampe

(59)

Grøn salade nicoise

30 min

Grøn salade nicoise

(11)

Fisk en papillotes - ovnbagt fisk i papirpakker

1 time

Fisk en papillotes - ovnbagt fisk i papirpakker

(28)

Bønnecassoulet med medister

10 timer

Bønnecassoulet med medister

(7)

Toast med spejlæg, ost, tomat og bagt skinke

15 min

Toast med spejlæg, ost, tomat og bagt skinke

(5)

Auberginegratin

45 min

Auberginegratin

(14)

Muslinger i spicy fløde

45 min

Muslinger i spicy fløde

(20)

Hvid chokoladekage med sprød bund

2 timer 20 min

Hvid chokoladekage med sprød bund

(65)

Skaldyrssuppe med jomfruhummerspyd

1 time 5 min

Skaldyrssuppe med jomfruhummerspyd

(8)

Bagt selleri med sprød ostegratinering

1 time 30 min

Bagt selleri med sprød ostegratinering

(27)

Rødtungeroulade med laks og fine urter

45 min

Rødtungeroulade med laks og fine urter

(29)

Høne i asparges med estragon

2 timer

Høne i asparges med estragon

(14)

Svampesuppe med butterdejslåg

45 min

Svampesuppe med butterdejslåg

(34)

Grov croque madame med smilende æg

30 min

Grov croque madame med smilende æg

(9)

Hellefisk bagt i papir med avocado og lime

45 min

Hellefisk bagt i papir med avocado og lime

(57)

Nøddegratineret fisk i fad

45 min

Nøddegratineret fisk i fad

(34)

Sandwich med stegt andebryst

30 min

Sandwich med stegt andebryst

(9)

Artiskokker med mild ostecreme

45 min

Artiskokker med mild ostecreme

(6)

Lette flødekartofler med krydderurter

1 time 5 min

Lette flødekartofler med krydderurter

(12)

Gratinerede skrubbefileter med ovnstegte gulerødder og quinoa

45 min

Gratinerede skrubbefileter med ovnstegte gulerødder og quinoa

(3)

Grøntsagsfrikassé og parmakylling

30 min

Grøntsagsfrikassé og parmakylling

(16)

Syltede svampe med rosa peberkorn til ost

30 min

Syltede svampe med rosa peberkorn til ost

(2)

Asparges- og tomatsalat med sprøde hvidløgscroutoner

30 min

Asparges- og tomatsalat med sprøde hvidløgscroutoner

(15)

20 min

Brunet smør

(5)

6 timer 30 min

Citronsorbet

(32)

45 min

(14)

Citrontærte med marengs

1 time

Citrontærte med marengs

(73)