Pæresalat med danablucreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Skøn ”frugtsalat” til fx stegt vildt. Pærerne, der trækker i en citruslage, serveres med bladselleri, dadler, nødder og et herligt skum af danablu og fløde.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 dl vand
  • ½ dl friskpresset citronsaft
  • 4 spsk sukker
  • 4 uskrællede, faste og modne pærer i tynde både, fx clara frijs (ca. 300 g)
  • 8 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 300 g)
  • 150 g friske dadler i tynde både
  • 25 g grofthakkede hasselnøddekerner

Pynt

  • blade af bladselleri

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom osten i en skål sammen med 2 spsk af fløden. Pisk osten helt glat. Tilsæt salt og resten af fløden og pisk til et meget let skum. Stil flødeskummet tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Bring vand, citronsaft og sukker i kog i en lille gryde. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Kom pærebådene i en flad skål og hæld den varme lage over. Stil pærerne tildækket i køleskabet ca. ½ time eller til de er kølet af - vend af og til. Lad pærebådene dryppe af i en sigte. Anret dem på et fad sammen med bladselleri, dadler og nødder. Læg lidt af det kolde flødeskum på salaten og server resten af flødeskummet i en skål ved siden af.

Tips

Salaten smager godt til stegt vildt, fx kronhjortemørbrad, sammen med aspargeskartofler og tyttebærsyltetøj.

Du kan erstatte dadler med blåbær eller blommer.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7280 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,8 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 59 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Pinot gris Alsace, Frankrig

Her vil en let udgave af en hvidvin på druen pinot gris være lækker. Find en alsace - ikke grand cru, som bliver for tung Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til pære

Andre gode forslag